Как войти в DFU Mode:
- втыкаем iPhone/iPod к компу;
- вырубаем аппарат (кнопкой вкл\выкл);
- зажимаем кнопки Home и Power аж на 10 секунд;
- отпускаем Power (она же вкл\выкл), но удерживаем Home (круглая) до тех пор, пока комп не отобразит новое USB-устройство (где-тосекунд 10-25)
- экран телефона не будет врубатьсяв DFU;
и усё!

Как выйти из DFU Mode:

Удерживаем кнопку Домой (Home) и Вкл\выкл (power) до выключения iPhone. Врубаем  как обычно.